Paris’te Türkiye’yi Temsil Edecek Çikolata Ustamız: Serdar Çakır

Geçtiğimiz hafta sonu “Santral İstanbul“da gerçekleştirilen ve 5 yarışmacının katıldığı etkinlikte ilk gün 3 saat boyunca çikolatadan heykel, 2. gün 5 saat boyunca kalıp pralin, günlük taze malzemelerle günün pastası ve yeni bir bölüm olan alıp gitmelik çikolata “Chocolate to go” konseptleri hazırlandı. Jüri üyelerinin ve onursal başkanların oylaması sonucu Serdar Çakır, 2015 Türkiye Çikolata Ustası oldu ve Kasım 2015’de Paris’de yapılacak Uluslararası Final’de Türkiye’yi temsil etme hakkını kazandı. Paris’te Türkiye’yi Temsil Edecek Çikolata Ustamız: Serdar Çakır yazısına devam et

Karaciğeri Temizleyen 20 Besin

Sağlıksız beslenme ve yaşam koşulları neticesinde karaciğerimiz fazla toksinleri atmakta zorlanır. Bunun sonucunda da karaciğer yağlanması dediğimiz süreç başlar. Karaciğeri toksinlerinden arındırarak temizlenmesini sağlayan yiyecekleri sizin için derledik.

1- Ceviz

1-ceviz

Ceviz, içerisinde bulunan polifenol karbon tetraklorür d-galaktosamin nedeniyle karaciğerdeki hasarı önlemeye yardımcıdır. Amino asit ve L-arginin açısından da oldukça zengin olan ceviz, ayrıca glutatyon ve omega-3 yağ asitleri sayesinde karaciğeri temizlemeye yardımcı olur. Karaciğeri Temizleyen 20 Besin yazısına devam et

Kabartma Tozu’nun Tarihi ve İşlevleri

Kabartma Tozu’nun Hamur İşlerinden Önceki Görevi

Eskiden hazımsızlık ve mide sorunu olanlar, mide ilaçları ve maden suları bol bulunmadığından bir çay kaşığı karbonatı suya karıştırarak içerlerdi. Ayrıca kabartma tozu ağız ve diş bakımında da kullanılırdı.

O dönemlerde karbonat çocuklar için de bir eğlencelikti. Annelerin hazırladığı limonata ve ayranın içine karbonat karıştırıp çalkalayarak köpükleri sağa sola fışkırtmak muzırlığın adetindendi. Aynı zamanda çok danışılan bir kahve hilesiydi de… Misafirlere bol köpüklü kahve ikram etmek için karbonat illa ki el altında bulundurulurdu. Yani karbonat diğer adıyla “Kabartma Tozu” sadece hamur işlerinde kullanılmıyordu. Kabartma Tozu’nun Tarihi ve İşlevleri yazısına devam et

Semaverin Ana Vatanı Neresi?

Eskiler bilir ama gençler için semaverin ne olduğunu anlatmak gerekir. Gerçi son günlerde semaver birçok cafede tekrar gözde bir gereç haline gelmeye başladı ama yine de üzerinden geçmekte fayda var.

Semaver, su ısıtmaya ve çay demlemeye yarayan, genellikle bakır, pirinç veya saçtan yapılan muslukla kaplara verilen isimdir. Semaver aslında Rusça bir kelimedir ve ve esas anlamı kendi kendine kaynayabilen‘dir. Eh, hali ile de anavatanı Rusya‘dır. Rusya’da asırlarca kullanılmış ve günümüzde halen kullanılan bir alettir. Osmanlılar zamanında çay, uzun süre kahvelerde semaverlerde pişirilmiş ve bu halk arasında çok tutulmuş olduğunu çeşitli kaynaklardan biliyoruz. Semaverin Ana Vatanı Neresi? yazısına devam et

MEAL BOX FRANCHISE ŞUBE AĞIYLA BÜYÜYOR

İlk blog yazım..

Öncelikle ilk blog yazım olması nedeniyle mutlu ve heyecanlıyım. Bu ilk yazımda Meal Box’ın büyümesi hakkında bazı bilgiler paylaşmak ve güzel bir haberi paylaşmak istiyorum.

Meal Box nedir?

Meal Box gurme ev yemekleri pişiren; siparişlerini web sitesi, mobil uygulamaları ve  telefon hattı üzerinden alan, aldığı yemek siparişlerini hızlı, sıcak ve ödüllü sunumuyla adreslere kendi ekibiyle teslim eden, kısacası tüm süreçlerini kendisi yöneten yeni nesil bir restoran zinciri. MEAL BOX FRANCHISE ŞUBE AĞIYLA BÜYÜYOR yazısına devam et