Yıl Sonuna Kadar Giriş Bedeli Almıyoruz!

Türk damak tadına uygun lezzetleri kapınıza kadar getiren Meal Box, yıl sonuna kadar anlaşması yapılacak bölgeler için franchising giriş bedeli almayacak!

Kurulduğu 2014 yılından bu yana kısa sürede İstanbul’da 20’nin üzerinde şubeye ulaşan Meal Box, şehrin gözde semtlerinde yeni franchise anlaşmaları yaparak hizmet ağını genişletmek istiyor. İstanbul’un Beylikdüzü, Halkalı, Acıbadem, Şişli, Cihangir, Pendik, Maltepe,Kartal gibi gözde semtlerinde yeni şubeler açmak isteyen Meal Box, yemeklerini herkese ulaştırmak istiyor.

Aşçı, garson olmadan restoran sektörüne yeni bir soluk getiren Meal Box’ta sadece paket servis yapan şubeler, Delivery, 52.000 TL + KDV ‘den başlayan makul demirbaş yatırım maliyetleriyle açılabiliyor. Gel-al müşteri servisi yapmak isteyen adayları da düşünen Meal Box’ta Express konseptteki tasarım ve şık dizaynlı şubeler, 142.000 TL + KDV‘den başlayan fiyatlarla açılıyor.

En az 30.000 TL teminat mektubu verebilecek yeterli finansal yatırım gücü olan girişimci ruha sahip adaylar, başlangıç ve dönemsel eğitim programlarını başarıyla tamamlayabilmeleri halinde, Meal Box’ın franchising olanaklarından faydalanmaya hak kazanacaklar. Meal Box’dan franchising almak isteyenler başvurularını buradan formu doldurarak, 0216 324 81 37 no’lu telefonu arayarak veya franchise@mealbox.com.tr adresine e-posta göndererek bayilik talebinde bulunabilirler.

Avrupa Yakası’ndaki En İyi Kahveciler

Bir pazar klasiği olsun, şöyle arkadaşlarla güzel bir kahvaltıya gidelim. Ardından da iyi bir kahve içelim, keyiflenelim diyenlerdenseniz, bu postumuzda Avrupa Yakası’nda gidebileceğiniz en iyi 3. dalga kahvecileri sizin için bir araya getirdik:

Gravité Coffee (Nişantaşı)
Özellikle Syphon ile yapılan kahvelerden filtre kahvesini denemenizi tavsiye ediyoruz.

Noir Pit Coffee Co. (Asmalımescit)

Kahvenin gurmesiyim diyenlere Noir Pit’i öneriyoruz. Dünyada da zor bulunan ve değerli kahve çeşitlerinden biri olan Kopi Luwak için burayı deneyebilirsiniz.

Coffee Department (Balat)
İlla Karaköy’e, Nişantaşı’na mı gideceğiz bir kahve için dediğinizi duyar gibiyim. Balat’taki bu 3. dalga kahvecide filtre kahvelerinizi yudumlarken, güzel atmosferin keyfini çıkarın.

Cup (Akaretler)
Başarılı kahvelerinin yanında 10 çeşit çay da sunan Cup da hem kahve hem çayseverlere göre her şeyi bulmanız mümkün.

Geyik Coffee Roastery & Cocktail Bar (Cihangir)

Kahve ve Kokteyl servisini birarada yapan Geyikte, özellikle yumuşak kahveseverler için Flat White şiddetle tavsiye edilir.

Holy Coffee (Çukurcuma, Cihangir)
Ben sadece kahvemi içmem, sohbetimi de yaparım diyorsanız bu mekan size göre! Alın arkadaşlarınızı sıcak ortamında hoş sohbetinizi Holy Coffee’ye taşıyın.

Coffee Co. NY (Beşiktaş)
Kahvelerinden ziyade buraya tatlılar için kesinlikle gelmelisiniz. Sonra bir teşekkürünüzü alırız.

Federal Coffee Company (Galata)
Şubeleşmesini hızla sürdüren Federal Coffee Company, Avusturalya usulü kahvelerini kavuruyor. Galata’da geziniz esnasında kahvelerinizi alıp şehir turunuza devam edebilirsiniz.

Kozmos Coffee (Şişli)
Bomonti civarındaki Kozmos Coffee dar alanı en iyi kullanan kahvecilerden. Kahvenin yanı sıra pizzalar ve sandviçleri de meşhur. Bizden söylemesi!

7 gr Art Cafe (Galatasaray Lisesi, Beyoğlu)
Tam da adına yakışır şekilde sanatsal bir ortamda kahvenin içinde boğulmak istiyorum diyorsanız Death Wish Coffee’nizi alarak kitabınıza gömülebilir veya yeni projelere fikir alıştırmasına başlayabilirsiniz.

Petra Roasting Co. (Gayrettepe)
Muse İstanbul’da yer alan Petra şehrin “cool” kahvecilerinden. Özellikle beyaz yakanın hafta içi favorisi olan bu mekanda bizim önerimiz Cortado. Kahvem de benim kadar havalı olsun derseniz Sbagliato deneyebilirsiniz.

Coffee Brew Lab (Beyoğlu)
Sadece kahve yapılan alan bir tam bir sanat! Tüm özel kahve çeşitlerini bulabileceğiniz bu mekanda, kahvenizin yanına tatlıları denemenizi öneriyoruz.

Coffee Sapiens (Karaköy)
Karaköy denince akla ilk gelen 3. dalga kahvecilerden. Soğuk demleme seviyorsanız, mutlaka denemelisiniz.

Altından Yemek mi Olur Demeyin! Oluyor

Yemek yemeği seviyoruz. Hem de her çesidini. Peki yemeğimize bir tutam da lüks eklemek isteseydik, altın ekler miydik?

Bu seferki altın postu başka! Altın denince ilk aklımıza gelen bilezikler, kolyeleri bir kenara bırakalım, yenilebilir altın uzun süredir dünyanın trend radarında. Şefler bazen sadece lüks amaçlı, bazen de sadece “farklı” olmak için yemeklerinde yenilebilir altını kullanıyorlar. Nerelerde yeriz bu yemekleri, bize ne kadara olur dediğinizi duyar gibiyim. Hemen paylaşalım, sizler de “küçük” bir servete bu yemekleri tadabilirsiniz.

Altının faydası var mı diyenler için, Japon uzmanlara göre ufak miktarlarda yenen altının kalp damar sağlığına iyi geldiğinden uzun yaşam için önemli olduğu söyleniyor.

1- Altın Tozlu Cappuccino

Şöyle cebimize göre altınlı bir kahve içelim derseniz, altın tozlu cappuccino tam da size göre! Dubai’deki Emirates Hotel’de servis edilen bu kahvenin üzerine 24 ayar altın altın tozu serpilerek servis ediliyor. Bu lezzeti uyguna deneyelim derseniz fiyatı 45$.

2- Altınlı Bagel

Kahvaltıda sabah simidimi altınlı alırım diyenler için New York’ta Times Square’de bulunan bir otelde tanesi 1000$’a bu lezzet sizi bekliyor.

3- Çikolatalı altınlı jambon

Tatlı ve tuzlu nasıl olacak bir arada derseniz, farklı jambon çeşitlerini bir arada satan Baconery’de bu çikolatalı jambonu bulabilirsiniz. Üstüne bir tutam da altın yaprağı eklensin derseniz, 40$ ödeyerek tadabilirsiniz.

4- Altınlı Burger

New Yorklu food truck sahibi biraz da lüksü abartanlar için dalga geçmek amacıyla dünyanın en pahalı burgerini yapmış. Dünyanın en pahalı eti olan Kobe etinin üzerine, havyar, trüf yağı ve ıstakoz eklenerek bunları şampanya ve Gravyer peynirli sos ile birleştirip üzerine altın yaprakları eklenen burgerin günahı ise sadece 666$.

5- Altın Puro

Teknik olarak, puro yenen bir şey değil ancak, havam olsun çevremdekiler altından purom olduğunu görsün dersen 25 kat 24-ayar altın yapraklarıyla kaplanmış bu özel purolara tanesi 200$’dan sahip olmak mümkün. Altın yavaş yandığından küller de altın tozuna dönüşüyor.


6- Altınlı Sushi

Sushi severleri de unutmayalım. Bu yemeği daha da özel kılmak için 5 parça California Sushi Roll’e 2750$ ödeyerek sahip olabiliyoruz.

Bize altın değil, lezzetli “gurme” yemekler lazım derseniz sizleri böyle alalım.

Kış Çorbaları Tarifleri

Havalar soğudu mu, sofranın vazgeçilmezidir çorbalar. Mercimekten, ezogeline, düğün çorbasından, domatese kadar zengin bir çorba çeşitliliğine sahip Türk Mutfağında kolayca hazırlanabilecek ve sofralarınızda servis edebileceğiniz yöresel çorba tariflerine yer vermek istedik.

Sakalaçarpan Çorbası (Afyonkarahisar)

Gerekli Malzemeler:

Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek (bir gece önceden bekletilmiş)
2 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
yarım su bardağı erişte
8 su bardağı sıcak tavuk suyu (tarifin orijinali tavuk suyu ile, ancak et suyu da kullanabilirsiniz)
yarım çay kaşığı tuz

Üstü için:

1 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı:

Kuru soğanlar küp halinde doğranır. Tereyağı geniş bir tencereye konarak kızdırılır. Doğranmış kuru soğanlar eklenip hafif bir renk alana kadar kavrulur. Un elekte elenerek eklenir ve tahta bir kaşıkla kısık ateşte karıştırılır. Un kokusu çıkmaya başlayınca sıcak tavuk suyu azar azar ilave edilir.

Kısa bir süre, hafif diri kalana kadar haşlanmış fazla suyunu süzdüğünüz yeşil mercimekler tencereye alınır. Bir tutam tuz eklenir. Orta ateşte kaynamaya başlayan tavuk suyuna erişteleri atılıp yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.

Küçük bir tavada tereyağı eritilir ve kızarken yağa nane eklenip karıştırdıktan sonra ocaktan alınır.

Süleymaniye Çorbası (Doğu Anadolu Yöresi)

Gerekli Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek
2 demet ıspanak
3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
1 adet Havuç
1 adet Domates
l adet Kabak
l adet Patates
3 diş Sarımsak
4 su bardağı su
3 su bardağı et suyu
200 gr. yarım yağlı kıyma
3 çay kaşığı tuz
Karabiber

Hazırlanışı:

Kırmızı mercimek haşlanarak süzülür. Ayrı bir yerde havuç, patates, kabak, domates, soğan ve
sarımsaklar rendelenir. Ispanakları küçük küçük doğranarak yağda kavrulur. Üzerine 3 su bardağı su
ilave edilip pişirilir. Başka bir tencerede un yağda kavrulup 1 su bardağı soğuk su ilave edilerek
karıştırılır. Önceden haşlanmış mercimek soğuk kemik suyuna ilave edilip bir süre kaynatılır. İçine
kavurup haşlanmış sebzeler ilave edilerek karıştırılır. Kıymaya tuz ve karabiber ilave edilerek yoğurulur. Hazırlanan kıyma karışımından yuvarlak köfteler yapılır. Köfteler yağda kızartılıp pişmekte olan çorbaya ilave edilir. 10 dakika kadar birlikte pişirip ateşten alınır.

Göce Çorbası (Karabük)

Gerekli Malzemeler:

3 yemek kaşığı Tereyağı
1 su bardağı Mısır tanesi
8 su bardağı Tavuk suyu
2 su bardağı Süt
1 yemek kaşığı Nişasta
2 adet Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı Yoğurt
3 su bardağı su
Tuz

Hazırlanışı:

Tereyağı tencerede eritilerek mısırlar ilave edilir. 2-3 dakika kavurduktan sonra süt ve tavuk suyu ilave edilir. 10-15 dakika ağır ateşte kaynatılır. Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt, nişasta ve su bir kasede iyice karıştırılıp çorbaya ilave edilir. Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra sıcak servis edilir.


AFİYET OLSUN!

Atatürk’ün Sevdiği Yemekler

Her 10 Kasım’da Atatürk’ü özlemle anarken, onu biraz daha yakından tanımak için Atatürk’ün sevdiği yemekleri ve sofrasındaki detayları sizlerle paylaşmak istedik.

Çok yemek yemeyi sevmediği bilinen, Atatürk’ün bilinen en önemli özelliği yemekleri tek başına yemeyi sevmemesi olarak anlatıyor Atatürk’ün aşçısı Halit Atay. En sevdiği yemeklerden biri olan kuru fasulyeye Mustafa Kemal “Yağlı Fasulye” demiş. Bu yemeğe olan alışkanlığının ve “Çocukluktan ve liseden alışkanlık” dediği biliniyor. Neredeyse çok az uyuyan, bol bol kitap okuyan Atatürk çay ve sütlü kahveyi sıklıkla tüketirmiş. Sofrasında çatal bıçağın doğru yerleştirilmesine dikkat eder, mutlaka masasında tebeşir, kitaplar ve silgi bulundururmuş.

Burun kıvırdığımız bamyanın özellikle de etli bamyanın Paşa’nın sofrasında özel bir yeri varmış. Kuşkonmazı ilk defa bir seyahatinde denemiş ve beğenmesi üzerine tohumunu getirerek kendisi bizzat yetiştirmiş. Kuşkonmazı en çok “haşlanmış” olarak severmiş. Sofradan aç kalkmaya özen gösteren Atatürk, davet ettiği misafirleriyle birlikte onları ağırlamayı sever, mutlaka sofraya buyur edermiş. Akşam yemeklerinde misafirleriyle devlet ve ülke meseleleri hakkında yoğun sohbet etme dalarmış.

Köşkün aşçısı Istakozdan, kılıç balığına kadar tüm yemekleri özenle sunduklarını yemeyeceğini bilseler bile en sevdiği etsiz kuru fasulyeyi her zaman hazır ettiklerini anlatıyor. Tatlılar konusunda pek iştahı olmayan Atatürk’ün özellikle hastalığa yakalandığı dönemde İrmik Helvası istediği biliniyor. Ölmeden önce son isteğinin Enginar yemek olduğu bilinen Paşa’nın, İstanbul’da bulunamayıp Hatay’dan getirilmeye çalışılan enginarı yemesi “derin uykusuna” dalması sebebiyle nasip olmamış.

O’NU ÖZLEMLE ANIYORUZ…

Kaynak

Meal Box’tan Yeni Lezzet Alarmı

Anne yemeği kadar lezzetli, bir o kadar da sağlıklı yemekler sunan Meal Box, güz menüsüne geçti!

Geleneksel Türk mutfağı tarifleri ile menümüzü her geçen gün daha da zenginleştirirken, hazırlaması vakitler alan ve özlenen lezzetleri 30 dakikada sıcacık kapınıza kadar getiriyoruz.

Sonbaharın vazgeçilmezi çorbaların şahı, Şehriyeli Tavuk Çorbası, Zeytinyağlı sevenlerin favorisi Zeytinyağlı Pırasayı menümüze ekledik. Sizlere bir de küçük sürpriz olarak Özbek Mantısı’nı lezzet avcılarının beğenisine sunduk. Tabi ki köfteseverleri de unutmadık! Güz menümüze özenli sunumumuzla hem göze hem damağa hitap edecek şekilde İslim Köftemizi ekledik!

Pişirmesi bizden, denemesi sizden!