Kategori arşivi: Genel

Aşure Gününün Hikayesi

Eylül ayı da bitti! Yazın son demlerini yaşadığımız bu dönemde, artık kışa doğru uzun bir yola çıkıyoruz. Sıcakların ardından gelen soğuk havalar sizi üzmesin. Eylül bitse de ucunda güzel bir son var. Aşure günü!

Lezzetiyle her yaştan insanın üzerinde enfes bir iz bırakan Aşure, nesilden nesile sürdürdüğü şöhretini bugünlere getirmeyi başardı.

Sizi bu ayın hikâyesine doğru bir yolculuğa çıkarmaya davet ediyoruz. Biliyoruz ki Aşure’nin hikayesi en az kendisi kadar özel…

Aşure, her ne kadar Osmanlı döneminde bilinirliğini arttırsa da tarihi Nuh Tufanı’na kadar dayanmaktadır.

Hz. Nuh, tufanın başlamasıyla birlikte bir gemi inşa eder.  Her cinsten ikişer canlıyı gemiye alır. Beklenen tufan gelir. Dünya üzerinde yaşayan canlılardan sadece gemide yaşayanlar kurtulur.

Kıtlıktan Doğan Bereket

Gemide geçirilen zaman uzadıkça, yolcuların beslenebileceği erzak  gittikçe azalır. Gemide depolanan yiyeceklerden geri kalanlardan bir çözüm yaratılır. Kalan bu malzemelerden çorbalar kaynatılır. O zamanlarda yaratılan bu yemeğe ise Aşure ismi verilir.

Geçmişten Gelen Bir Gelenek

Aşure’nin ortaya çıktığı bu dönemde insanlık tarihinde de çok önemli olaylar gerçekleşir. Bu yüzden kendisine apayrı bir yer edinir, yüzyıllar boyunca değişmeyen bir geleneği bir parçası haline gelir.

Kaynak: goodluck.com.tr

Hicri senenin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü Aşure Günü olarak kabul edilir. Diğer günlere göre daha mübarek ve bereketli bir konumu olduğuna inanılmaktadır. Bu inanışa göre kazanlarca Aşure kaynatılır. Aşure dağıtan gönüllülere ise “Aşure Sebilcileri” adı verilir.

Kazanlar kaynamaya başlasın. Mutluluğunuz paylaştıkça artsın.

 

Afiyet Olsun!

Ekim Ayında Tüketebileceğiniz Taze Besinler

Gelişen tarım teknolojisi ve ürünleri muhafaza etme yöntemlerinin artmasıyla, neredeyse tüm yiyeceklere farklı dönemlerde ulaşabiliyoruz. Peki, bütün yiyeceklerin farklı mevsimlerde tüketilmesi ne kadar doğru?

Sağlıklı ve dengeli bir beslenme için en doğru yöntem, her yiyeceği kendi mevsiminde tüketmekten geçmektedir. Mevsiminde tüketilen meyve ve sebzelerin besin değerleri daha yüksektir. Aynı zamanda mevsim koşullarında tüketilen besinler, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonbaharı daha çok hissetmeye başlayacağımız Ekim ayında tüketebileceğiniz mevsim meyvelerini ve sebzelerini sizin için derledik.

Meyveler:

1. Mandalina

C vitamini deposudur. Soğuk algınlığı başta olmak üzere birçok hastalık için koruyucu etki gösterir.

2. Elma

Magnezyum, fosfor, bakır, manganez mineralleri açısından iyi bir kaynaktır. Nörotoksinlere karşı hücre yapısını korur, strese bağlı hücre hasarını önler.

3. Armut

İçerdiği bir lif olan pektin, kolesterolü kontrol eder ve bağırsak hareketlerini arttırır.

4. Nar

Yoğun olarak B vitamini ve potasyum içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sebzeler: 

1. Pırasa

Yüksek oranda flavonoid içermektedir. Lif açısından da zengindir. Kalp sağlığını korumada ve kilo vermede yardımcı olur.

2. Karnabahar

C ve B vitaminleri ve kükürt ile fosfor içerir. Yorgunluğa ve kansızlığa iyi geldiği bilinmektedir.

3. Yer Elması

Yüksek miktarda A ve B vitamini içerir.  Yaraların iyileşmesini sağlar, hücreleri korur.

4. Kereviz

Protein, fosfor, demir, potasyum, A vitamini, C vitamini, E Vitamini, kalsiyum bulunur. Karaciğeri temizler.

Siz de bu besinleri semtinizde bulunan pazarlardan veya güvendiğiniz manavlarda kolayca bulabilirsiniz.

Bayramda İkram Edebileceğiniz Hafif Tatlı Önerilerimiz!

Birbirinden lezzetli tatlıların sunulacağı, lezzetli anların birbiriyle yarışacağı Ramazan Bayramı’nın telaşı şimdiden başladı.

Peki, Ramazan boyunca yavaşlayan metabolizmalarımızın yiyecekler karşısında hassaslaşan durumundan haberdar mıyız? Tüketeceğiniz hafif tatlılar, hem misafirlerinizin hem de sizlerin metabolizmasına iyi gelecektir.  

Bayram ziyaretlerinde ikram edilen tatlıları deneyimlemek, aile buluşmalarında bir araya gelmek için şimdiden sabırsızlanıyoruz.

Elmalı Kup

Red Apple Fruits

 

Malzemeler (4 Kişilik):

  • 4 adet orta boy elma
  • 1/2 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 4 yemek kaşığı esmer şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 200 gram yulaflı bisküvi
  • 1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Hazırlanışı:

  • Bol suda yıkayıp dört eşit parçaya böldüğünüz elmaların çekirdekli kısımlarını temizlemelisiniz.. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğramalısınız.
  • Kararmaması için taze sıkılmış limon suyuyla harmanladığınız elma küplerini geniş tabanlı bir tencereye aktarınız.
  • Esmer şeker eklediğiniz elma küplerini, suyunu salıp hafif bir renk alana kadar orta ateşte pişiriniz.
  • Tarçın ve az miktarda vanilya özütü katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alınız.
  • Yulaflı bisküvileri küçük parçalara bölünüz. Arzuya göre mutfak robotundan geçirip küçük parçalar haline getiriniz. İnce çekilmiş ceviz içiyle harmanlayınız.
  • Cam servis bardaklarına; bir kat bisküvi kırığı, bir kat sotelenmiş elma ekleyip beş katlı tatlılar hazırlayınız.
  • Kısa sürede hazırlayabileceğiniz tatlıyı bekletmeden servis edin.

İncir Uyutması

 

Malzemeler (5 Kişilik):

  • 2,5 su bardağı süt
  • 7 adet kuru incir (yaklaşık 150 gram)
  • 5 tatlı kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:

  • Kuru incirleri yıkayın, birkaç dakika suda bekletiniz. Saplarını kesip, incirin geri kalanını küçük zar şeklinde doğrayınız.
  • Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtınız. İstenen sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatınız.
  • Isınmış sütün içine incirleri ekleyin ve el doğrayıcısıyla incirleri parçalayınız. Kıvamda incir parçasının kalmamasına dikkat ediniz.
  • Tatlıyı kuplara paylaştırın. Her bir kupun üzerine birer tatlı kaşığı ceviz koyunuz. Üzerine kaşıkla hafifçe bastırınız.
  • Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçiriniz. Üzerine de bir örtü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırınız.
  • Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabına alın ve buzdolabında saklayın.
  • Tatlınız servise hazır!

 Kayısı Topları

İlgili resim

Malzemeler (15 adet):

  • 15 adet kuru kayısı
  • 6 adet hurma
  • 1/2 su bardağı yulaf
  • 2 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

  • Kuru kayısıları ve hurmaları bir kabın içerisine alınız. Yumuşaması için üzerine sıcak su ilave ediniz.Yaklaşık 10 dakika bekletiniz.
  • Yumuşayan kayısıları ve hurmaları sudan çıkarınız ve İyice kurulayınız.
  • Hurmaların çekirdeklerini çıkarınız.
  • Hurma ve kayısıları mutfak robotunun içine alın. İyice ezilmesini sağlayınız. Yulafları ilave ediniz.
  • Yulaflar ve meyveler tamamen karışan bir hal alana kadar karıştırınız.
  • Karışımı bir kaba alınız ve içerisine tarçın ilave ederek karıştırınız.
  • Bir tepsinin üzerine pişirme kağıdı seriniz. Karışıma dilediğiniz boyutlarda elinizle şekil veriniz.
  • Pişirme kağıdı serili tepsinin üzerine diziniz.
  • Buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendiriniz.

 

 

Afiyet Olsun!

 

 

 

“Meal Box Fit” Aboneliğinin 5 Avantajı!

Çetin geçen bir kış mevsiminden sonra yaz ayları yaklaşırken herkesin aklını kurcalayan tek bir soru var; “Vücudum yaza hazır mı?”. Kimimiz kilolarından kurtulmak ve yaza daha ince girmek için uğraşırken bir kimimiz de yaza kadar formunu korumak için uğraşıyor. Elbette biraz kilo alıp vücudunu forma sokmak isteyenler de mevcut. Peki bu durumda beslenmeye ne kadar önem veriyoruz ya da beslenme düzenimizi nasıl belirliyoruz? Uzman diyetisyenler kontrolünde vücut kitle endeksinizi belirlemek ve sonrasında gereken besinleri yeterli miktarda ve doğru öğünde almak şart. Fakat gün gün değişen besin ve yiyecekleri hazırlamak ve devamlı tüketmek için evde ya da iş yerinde hazır bulundurmak biraz sizi zahmete sokabilir. Eğer siz de bizim gibi düşünüyorsanız sizi yeni bir akımla tanıştırmak istiyoruz; Meal Box Fit.

“Meal Box Fit” Nedir?

Meal Box Fit, uzman diyetisyenler kontrolünde vücut kitle endeksine ve istenilen kalori değerine göre hizmet sunan bir abonelik servisidir.

“Meal Box Fit”in Avantajları

  • Her gün, günde 5 öğün (3 ana öğün + 2 ara öğün) olmak üzere hem sağlıklı hem de lezzetli yemekleri kapınıza kadar getirmektedir.

safe_image (6)

  • 2 kişi abone olduğunuz takdirde piyasadaki diğer abonelik hizmetlerinin altında bir fiyat teklifi alırsınız.

safe_image (5)

  • Farklı gün seçenekleri ile istediğiniz süre boyunca hizmet alırsınız.

safe_image (8)

  • Uzman diyetisyen kontrolünde kişiye özel hazırlanmış bir program ve uzman aşçıların hazırlamış olduğu lezzetli yemeklerle beslenirsiniz.

safe_image (7)

  • 3 yıllık paket deneyimi olan Meal Box profesyonelliğinin avantajını yaşarsınız.

Adsız

 

Siz de uğraşmadan kilolarınızdan kurtulmak ya da forma girmek istiyorsanız, Meal Box Fit tam size göre. Buraya tıklayarak detaylı bilgi alabilir ve hemen başvurunuzu yapabilirsiniz.

Tarihe Damgasını Vurmuş 11 Kadın

“Şuna inanmak gerekir ki; dünya üzerinde gördüğümüz her şey kadının eseridir.”

– Mustafa Kemal Atatürk

Yüce önderimiz Atatürk’ün bu sözü aslında kadınların toplumlar için ne kadar önemli olduğunu kanıtlar nitelikte. Kadınlar, yüzyıllarca toplumda gereken önemi görmeden varlıklarını sürdüren bir kesimdi. Kadınların zamanla dünyanın gidişatını değiştiren hamleler yaptığı yadırganamaz bir gerçek. Fakat ne yazık ki günümüzde kadının toplumdaki yerini kabullenmek istemeyen ve bu durumu normallikten uzaklaştırıp bir sorun hale getiren zihniyetler maalesef ki mevcut. Bu zihniyeti bozmak, kadınlara karşı ön yargıları yıkmak adına biz de tarih boyunca dünyaya kadınların gücünü yayan kadınların listesini hazırladık.

Cleopatra – M.Ö 69 -30

Cleopatra - M.Ö 69 -30

Mısır’da son dönemin en güçlü iki hükümdar ismi Sezar ve Marc Antony ile beraber olarak ülkesinin varlığını korudu.

Elizabeth I 1533-1603

Elizabeth I 1533-1603

İngiltereyi yok olmanın eşiğinden kurtarıp, bir dünya imparatorluğu haline getiren “Altın Saçlı Kadın” lakaplı kraliçe.

Büyük Katerina 1729-1796

Büyük Katerina 1729-1796

18’inci yüzyılda Rusyayı dünyanın en büyük gücü haline getirdi. Büyük Çariçe lakaplı bu kadın yüz binlerce kilometrekarelik alan fethederek, Rus İmparatorluğunun temellerinin sapasağlam bir şekilde atılmasını sağladı.

Florence Nightingale 1820-1910

Florence Nightingale 1820-1910

Savaş zamanı yaralı askerleri tedavi etmek için gece gündüz çalıştı ve modern hemşireliği kurdu.

Marie Curie 1867-1934

Marie Curie 1867-1934

Radyasyonun etkisi üzerinde çalışmalar yaparak Nobel Ödülü’nü kazanmaya hak kazanan ilk kadın bilimcidir.

Emily Murphy 1868-1933

Emily Murphy 1868-1933

Kanada’da kadınların insan olarak sayılmadığı hükmünü içeren kanunun değiştirilmesini sağlayan ilk kadın yargıç.

Helena Rubinstein 1870-1965

Helena Rubinstein 1870-1965

Kozmetik kavramını bulan ve bunu sektör haline getiren ilk kadın.

Coco Chanel 1883-1971

Coco Chanel 1883-1971

Tasarımlarıyla moda kavramını bulan kadın.

Anne Frank 1929-1945

Anne Frank 1929-1945

Nazi toplama kampında geçirdiği zor günleri bir günlük tutarak yazan ve Nazi zulmünü tüm dünyaya duyuran kadın.

Sabiha Gökçen 1913-2001

Tarihe damgasını vuran kadınlar

Dünyanın ilk kadın savaş pilotu ve ilk Türk kadın pilot. Mustafa Kemal Atatürk’ün sekiz manevi evladından biridir. Kariyeri boyunca 8.000 saat civarı uçuş gerçekleştirmiştir.

Benazir Bhutto 1953-2007

Benazir Bhutto 1953-2007

Müslüman bir ülke olan Pakistan’ın ilk kadın başbakanıdır. Pakistan’da diktatörlüğü yıkıp demokrasiye geçişi sağladı. Yoksulların ve kadınların haklarının gözetilmesi için yapılan çalışmalarla hem ülkesine hem dünyaya örnek olmuştur.

Neden Dengeli ve Düzenli Beslenmelisiniz?

Günlük hayatımızın normal şekilde ilerlemesi için kan şekerinin belirli bir seviyede olması gerekir. Kan şekerinin seviyesindeki düşüş ve artış hayati önem taşır. Gün içerisinde alınan besinler düzenli ve yeterli miktarda tüketildiğinde kan şekeri düzeyi sabit kalır.

Vücudumuz uyku halinde bile enerji harcamaya devam eder. Sabah kahvaltısı ve akşam yemeği arasında geçen süre zarfında vücut bütün besinleri sindirir. Bu yüzden sabah kahvaltısı vücudun tekrar enerji üretebilmesi için gereklidir. Aksi takdirde gün içerisinde çalışırken halsizliğe, baş ağrısına, algının azalmasına ve dikkatin dağılmasına yol açabilir.

Normal bir birey yaşamını devam ettirebilmesi için 50 çeşitten fazla besin ögesine ihtiyaç duyar. Farklı yetilerimiz için farklı besinlerin tüketilmesi gerekir. Bu gereken besin ögelerinin miktarındaki değişimler vücudu olumsuz olarak etkilemektedir. Besinler az alındığında vücut enerjisinde azalma meydana gelir. Lakin aynı besinler çok alındığında ise vücutta yağ olarak depolanır. Halsizlik ve sağlık sorunlarının baş göstermemesi için gereken besinleri uygun zamanda, yeterli miktarda tüketmek gerekir.

Atalarımızın da dediği gibi; “Sağlam Kafa Sağlam Vücutta Bulunur.” 🙂

 

Sevgililer Gününde Gidilmesi Gereken Muhtemel 5 Leziz Çikolatacı

giphy (12)

 

 

 

 

 

 

Tatlı krizi baş gösterdi mi ilk akla gelen şeydir çikolata. Tropik kakao ağacının çekirdekleri ve sütün muazzam buluşması sonucu ortaya çıkan bu lezzetin bağımlılık yapması muhtemeldir. Biyolojik olarak da insanı mutlu ettiği kanıtlanmıştır zaten. Biz de sevgililer gününde mutluluğunuza mutluluk katacak butik çikolatacıları sizin için sıraladık.

J’adore – Taksim
Çoğu insan için İstanbul da butik çikolatacı denilince akla gelen ilk yerdir. İçeri girince o mis gibi kakao kokusu sizi mest eder. Merdivenleri takip ederek yukarı çıktığınızda gördüğünüz şey, biraz sıkışık ve samimi bir ortamdır. Menüye bakıp çıldırmak üzereyken hangisini yiyeceğinize karar vermezsiniz. Bizim size önerimiz tabii de Oh la la Beatrice.

Valonia – Beşiktaş
Pelit pastanesi bünyesinde kurulan bu çikolata markası kısa sürede kendi dükkanını açacak kadar hızla yayıldı. Pastane-çikolatacı karışımı bu dükkan size kahvaltıdan yemeğe kadar birçok seçenek sunuyor. Ama asıl önemli olan çikolatalı tatlılar. Eğer Valoniadaysanız size önerimiz sütlü ve beyaz çikolatalı ıslak kek.

Çikolata Dükkânı – Moda
Kadıköy’ün gözdesi modanın en tatlı dükkânlarında biridir. Küçük ve sıcacık bir ortamda çikolata kokusuyla tatlınızı bitirene kadar mutluluk hormonları salgılarsınız. Menüye bakınca Asuman ve Ferhunde ile karşılaşacak ve seçim yapmak için arada kalacaksınız. Bizim tavsiyemiz, aman Asuman canım Asuman.

giphy (13)

Hümaliva – Nişantaşı
Nişantaşı’nı sık sık ziyaret edenlerin uğrak mekanıdır. Özellikle müzikleri ve dekorasyonu sizi cezbeder. Zengin çikolata yelpazesi ve değişik sunumlarıyla adeta vazgeçilmez hale geliyor. Eğer yolunuz Hümalivadan geçerse size önerimiz; Soprano ya da Allegro da olabilir. Karar veremiyoruz. 🙂

Mendel’s – Akaretler
Beşiktaş’tan Akaretler’e doğru yer alan mekanlardan geçerken hemencecik göze çarpan bir dükkan kendisi. Şirinliği ile daha dükkana adım atamadan mutlu oluyorsunuz. Çikolata yelpazesi ve ürün genişliği bu dükkanda da mevcut. Kendilerine has sunum teknikleri ile karnınızdan önce gözlerinizi duyuruyorlar. Bu mekanda bizim size önerimiz; Sizzling Brownie.
Sevgililer gününde yapılacaklar listesini tamamlamak için size tavsiyelerimiz bu şekilde. Eğer siz de mutluluğunuza mutluluk katmak istiyorsanız şimdiden afiyet olsun. #happyvalentinesday

Meal Box’a Abone Olmanın 5 Avantajı

Abonelik sistemi tüm dünyada hızla yayılmaya başlamışken bu sistemin nasıl işlediğine değinmek istedik. Abonelik sistemi adından da anlaşılacağı üzere belirli bir fiyat karşılığında bir işletmenin belirli aralıklarla size ürün veya hizmet sunması durumudur. Özellikle kalabalık şehirlerde yaşayan insanlar için belirli bir hizmet aboneliği gayet makul karşılanmakta. Bunlardan en önemlisi yemek aboneliği. Meal Box, hayati önem taşıyan bu hizmeti farklı seçeneklerle size sunuyor ve 3 çeşit sıcak gurme ev yemeğini kapınıza kadar getiriyor.. Meal Box’ın geliştirmiş olduğu abonelik sistemi ile pratik bir şekilde dengeli ve düzenli olarak beslenmeniz mümkün hale geliyor.  Peki Meal Box Abonelik sisteminin faydaları neler?

– Bugün Ne Yesek?

Saat 11 buçuğa doğru yaklaşınca ofiste bir ses yankılanır. Soruyu ilk soran bu sorumluluğu üstlenmemek için sormuştur. Çünkü her gün ofis/iş yeri çevresinde bulunan yerlerde yemekten sıkılmıştır. Meal Box bu soruya her gün farklı bir gurme lezzet ile cevap veriyor. Ay boyunca farklı lezzet ve çeşitlerde yemeklerle mideniz adeta bayram ediyor.

– Termal Kutu

Düşünün ki ofiste yoğun bir şekilde çalışıyorsunuz veya dükkanınızdan müşteri eksik olmuyor ve ne zaman ara vereceğinizi de kestiremiyorsunuz, bu durumda imdadınıza Meal Box yetişiyor. Özel termos kutularda getirdiği yemeklerin 3 saate kadar sıcak kalmasını sağlayabiliyor. Bu sayede istediğiniz zaman yemeğinizi yiyebilir ve işinize devam edebilirsiniz.

– Catering Hizmeti

Genellikle kendi plazaları olan firmalar şirket çalışanları için öğle yemeği olarak catering hizmeti sunan bir firmayla anlaşmalıdır. Fakat kendi plazası olmayan şirketler bu hizmeti maalesef ki çalışanlarına sağlayamamaktadır. Meal Box’ın abonelik sistemi ile istediğiniz süre bazında istediğiniz kadar arkadaşınızla bu sisteme dahil olabilir ve catering hizmeti alabilirsiniz.

– Hesaplı, Düzenli ve Dengeli

İş hayatınızda verimlilik için düzenli ve dengeli beslenmek şart. Fakat öğle aralarında yapılan en büyük hatalardan biri fast food alışkanlığıdır. Hızlı ama sağlıksız olan bu restoranlardan olabildiğince uzak durmanızı tavsiye ederiz. Meal Box ile günde 12,50 TL’den başlayan fiyatlarla istediğiniz süre boyunca dengeli ve düzenli beslenmek mümkün. Kalori değerleri belli olan yemeklerle hem sağlığınıza dikkat edebilir hem de tasarruf edebilirsiniz.

– Yemek Kartları

Hemen hemen her şirket, çalışanlarının yemek ihtiyacı için içerisinde aylık belirli miktarda para bulunan yemek kartı kullanmakta. Durum böyle olunca şirket çalışanları öğle aralarında  sahip oldukları yemek kartlarının geçtiği restoranları tercih etmektedirler. Meal Box’ın abonelik sistemi, yemek kartı hizmeti sunan bütün firmalar dahilinde olduğu için aboneliğinizi yemek kartı ile de gerçekleştirebilirsiniz.

Kısacası; Meal Box Aboneliği sayesinde haftalık, 2 haftalık, aylık ve 2 aylık paketleri ile düzenli, dengeli ve hesaplı beslenebilirsiniz. Ofis, iş yeri ve evlerin pratik yemek çözümü Meal Box Abonelik hakkında daha fazla bilgi almak için; https://www.mealbox.com.tr/abonelik adresini ziyaret edebilirsiniz. 🙂

Kışın En Sıcak Habercisi: Salep!

Eğer cadde üzerinde yürürken kafelerin önünde boy boy afişini görmeye başladıysanız, soğuklar bastırmış demektir. Arkadaşlarla birlikte bu soğuk havaların tadını çıkarmanın en güzel yolu salepten geçer.

Peki, salep nasıl bir bitkiden elde edilir? Salep, orkide ailesinin bir üyesidir. Toprağın altında bulunan yumruların toplanarak toz haline getirilmesi sonucu salep elde edilir. Türkiye’nin genelinde yetişebilen bir bitki salep. Ancak verimliliğin daha çok olduğu iller İzmir, Aydın, Muğla, Antalya ve çevresi, Mersin’in Silifke İlçesi, Adana, Kahramanmaraş, Kastamonu civarı, Yozgat, Van ve çevresi, Burdur ve Safranboludur.

Eğer bu soğuk havalarda dışarı çıkmaya üşenirseniz, sizin için ev usulü salep tarifi hazırladık;

Gereken malzemeler:

  • 1 litre soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı toz salep
  • İsteğe bağlı toz şeker
  • Toz tarçın
  • İsteğe bağlı ufalanmış ceviz

Hazırlanışı:

  • Sütü geniş bir tencereye boşaltıp ocağa koyun ve kaynamaya bırakın.
  • Geniş bir kase içerisinde toz salebi ve toz şekeri karıştırın.
  • Süt kaynadıktan sonra altınızı kısın ve şekerle salep karışımınızı yavaş yavaş süte boşaltın.
  • Bu karışımı süte eklerken topaklaşmasını engellemek için tel çırpıcı ile sütü yavaş yavaş karıştırın.
  • Salep kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
  • Köpük olmaya başlayınca altını kapatın ve bir kepçe yardımıyla bardaklara doldurun.
  • Üzerine toz tarçın ve isteğe göre ufalanmış ceviz ekleyerek servis edin.

 

Salep; içtikçe içi ısıtan, muhabbeti koyulaştıran ve öksürüğe çare bir mucizedir. Afiyet olsun. 🙂

Kışın Hastalıklara Karşı Adeta Çelik Kalkan olan 5 Harika Meyve!

Bildiğiniz gibi kış günlerinde hastalıklar bir türlü peşimizi bırakmaz. Otobüsler, okullar, iş yerleri gibi kalabalığın olduğu yerlerde hastalıklar çok çabuk bulaşır. Hal böyle olunca biz de çareyi kış meyvelerini bol bol tüketerek bulmaya çalışırız.

Dedik ki; havalar soğuk, hastalıklar da kapımızdaysa hangi meyveleri yiyerek kışı sapasağlam atlatırız? İşte karşınızda arşivlik liste?

1-Nar:

giphy-6

“Pazardan aldım bir tane eve geldim bin tane” bilmecesini hepimiz duymuşuzdur. İşte narın sırrı tam da burada; tane tane oluşunda. Her bir tanede şifa var. Narın faydaları ise saymakla bitmez ama içerisinde barındırdığı yararlı biyoaktif bileşenler sayesinde mükemmel bir antioksidan görevi görmektedir. Bizce bu soğuk kış günlerinde en yakın arkadaşlarınızdan birisi nar olmalı. Fakat ne yazık ki nar gerektiği kadar tüketilmiyor. Sebebi ise yenmesinin zor olması. Bizce narı portakal sıkacağında sıkabilir, suyunu da rahatlıkla içebilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

2-Greyfurt:

giphy-10

Turunçgillerden en az rağbet gören üyelerinden birisidir belki de greyfurt. Tadının hafif acımtırak hafif ekşimsi olması nedeniyle çok tercih edilmeyen, genelde meyve suyu sıkarken araya sıkıştırılan yardımcı bir meyve gibi dursa da aslında greyfurt mükemmel bir C vitamini deposu. Grip, nezle ve soğuk algınlığına karşı vücudunuza direnç katmakla birlikte gün içerisinde enerjinizi de artırır.

3-Kivi:

giphy-8

Tüylerine dokunduğunuzda içinizi hoş eder, soyduğunuzda ise kokusu ve rengiyle gönlünüzde taht kurar. Küçük olması sizi yanıltmasın, günlük almanız gereken C vitaminin neredeyse 2 katını size sunar. Bununla da kalmaz, lif bakımından zenginliğiyle de kışın hareketsizlikten oluşan sindirim problemlerinizi çözmenizde yardımcı olur.
4-Portakal:

giphy-9

Raflara düşmesiyle birlikte kışın geldiğinin kanıtı olan meyvedir. Turunçgillerin en popüler üyesi. Bu nedenle de adeta bir C vitamini bombası. Kesinlikle her eve girmesi gereken bir şifa aracı. İster suyunu için, isterseniz dilimleyip yiyin. Kabuklarını da, eğer varsa, sobanızın üzerinde çıtır çıtır kızartıp odanızı misler gibi kokutun.

 

5-Mandalina:

giphy-11

Portakalın kardeşi olarak gördüğümüz mandalina turunçgillerin en küçük üyesi. İçinde barındırdığı A, B ve C vitamini ve mineraller sayesinde kış boyunca size destek olan bir dost niteliğinde adeta. Kolay soyulmasıyla ve yeniş bakımından her yerde her zaman tüketebilirsiniz.

Kar, ayaz, soğuk derken kışın ortasına geldik. Umarız bu zamana kadar iyi dayanmışsınızdır. Bundan sonrasını bu meyvelere bırakın, onlar ne yapacaklarını bilirler. 🙂