Kategori arşivi: Yemek Kültürü

Yemekten Daha Fazla Zevk Almak İçin Neler Yapabiliriz?

Hepimiz yemek yemeyi severiz. Yemek yemek için yaşadığını iddia edenler bile vardır aramızda… Hal böyle olunca yemek yerken yemekten daha fazla zevk almayı kim istemez ki?

Peki yediğimiz yemekten daha fazla tat almak için neler yapabiliriz?

  • Öncelikle sofraya mümkün olduğunca yalnız oturmayın. Kalabalıkla birlikte yenen yemek her zaman daha keyifli ve daha lezzetli gelir.
  • Daha yavaş yemek yiyin. Kimi insanlar o kadar çok hızlı yemek yer ki dilimizin üzerinde bulunan tat alma hücreleri daha yemeğin tadını hissedemeden, yemeğimiz mideye iner. Bu nedenle yemeğin tadını hissecek kadar yavaş yemek yiyin. Örneğin kaşık veya çatalınızı iki lokma arasında bir kenara koyun.
  • Yemeğinizi dışarıda yiyeceksiniz daha fazla keyif almak adına gittiğiniz mekanda bir eleştirmen olmadığınızı unutmayın. En iyi mekanlarda bile isterseniz keyfinizi kaçıracak bir şey bulabilirsiniz. İyisi mi siz sadece lezzete odaklanın, etrafa değil…
  • Yeni mekanlara gitmek, bilmediğiniz bir yemek seçmek sizi geriyorsa, bildiğiniz, daha önce lezzetini denediğiniz mekanlara gidin. Sonuç olarak yemek yemek sizin için bir işkence olmamalı…
  • Yeni bir mekana gittiyseniz ve ne alacağınıza karar veremiyorsanız, şefin en favori yemeğini sipariş edin. Muhtemelen o yemek, restoranın en iyi yemeğidir.
  • Eğer gideceğiniz restoran dünya mutfağı yemekleri yapıyorsa, mekanı önceden araştırın. Dünya mutfağı çok geniş bir kavramdır. Yiyemeyeceğiniz yemeklerle karşılaşmak istemezsiniz…
  • Lezzetli bir yemek yiyeceğim diye illa pahalı bir restorana gitmek zorunda değilsiniz. Daha ucuza daha lezzetli yemekler bulmak da mümkün. Bunun için özellikle esnaf lokantalarını deneyebilirsiniz.
  • Mekan hakkında bilgi sahibi olmak için gazete, dergilerde ve internet sitelerinde çıkan mekan eleştirilerini okuyabilirsiniz.
  • Nereye gideceğinize karar vermek için damak zevkine güvendiğiniz tanıdıklarınızın fikirlerine de başvurabilirsiniz.

Türkiye’nin Ekmek Arası Lezzetler Cenneti Olduğunun 8 Kanıtı

Ayaküstü lezzetler bizim için vazgeçilmezdir. Hepimiz her ne kadar çok sağlıklı olmadıklarını bilsek de hiçbirimiz bu yemeklere kolay kolay hayır demiyor. Ufak bir kaçamak yapmak istediğimizde ya da çabucak bir şeyler atıştırmak istediğimizde kendimizi köşe başındaki küçük bir dükkanın veya bir sokak satıcısının önünde buluveriyoruz. Birkaç dakikalığına da olsa bu ufak ama lezzeti büyük ekmek arası lezzetlerle midemize bayram ettiriyoruz. Peki bu ekmek arası lezzetler ne? Gelin beraber bakalım:

Döner Ekmek

Et veya tavuk… Ayaküstü yenmesi gerekenlerin en başında yer alan bu lezzetler, hele bir de incecik oldu mu değmeyin yiyenlerin keyfine!doner_ekmek Türkiye’nin Ekmek Arası Lezzetler Cenneti Olduğunun 8 Kanıtı yazısına devam et

Sadece Ramazan Ayında Yapabileceğiniz 7 Gelenek

“Nerede o eski ramazanlar…” diyeceğimizi sanıyorsanız yanılıyorsunuz çünkü yaşanılan her dönemin farklı güzellikleri vardır ve yaşanılan her anın tadını çıkarmakta fayda var. Fakat eskiden beri süregelen adetlerimizin yaşatılması bize daha çok mutluluk vermiştir. Bu kutsal ve evlere bereket getiren ayın vazgeçilmez adetlerine gelin beraber bakalım:

Ramazan Davulcusuyla Uyanmak

Dünyamız dijitalleşse de ve çalar saatlerimiz bizi yataktan kaldırsa da mahallelerimizden geçen davulcuların söylediği manilerle bizi uykumuzdan sahur için uyandırması apayrı bir duygudur. Tabi ayın sonunda bahşişi unutmamak kaydıyla… ramazan_davulcusu

Patlayan Topla Oruç Açmak

İftarın son dakikaları en heyecanlı anlardan biridir. Topluca patlaması beklenilen o topun sabrımızın yavaş yavaş tükenmeye başladığı an patlaması hepimizi mutlu etmektedir.ramazan_topu

Büyük Aile Sofralarında Yemek Yemek

Aile büyükleriyle veya dostlarla açılan oruçlar her zaman daha farklıdır. Birlikte topun patlamasını beklemek, masadaki hoş sohbet ve yenilen güzel yemekler belki de ramazanın en sevdiğimiz anlarından biridir.ramazan_sofrasi

Hurmayla Oruç Açmak

Peygamberimizin de hurmayla oruç açtığı bilinmekle beraber hurma aynı zamanda midemiz için hafif ve sağlıklı bir başlangıçtır.hurma

Ramazan Pidesi Kuyruğuna Girmek

Ramazanda sıcak pide yemek öyle kolay değildir! Öncelikle o uzun kuyrukların zorluklarını bir tatmak gerek. Uzun kuyruğun sonunda ise sıcacık yumurtalı veya sade pide de sizin ödülünüz olacaktır. Zorlu süreç pideyi almakla bitmiyor tabiki… Hele bir de niyetliyseniz nefsinizle imtihanınız yol boyunca sürecek. Ardından o pideyi en kısa sürede evde sofrada bekleyenlere ulaştıracaksınız ve yemek sofrasına oturarak bu maceranın sonuna geleceksinizramazanpidesi_kuyrugu

Güllaç Yemek

Ramazan ayına özel pastanelerde ve fırınlarda satışa sunulan güllaç, hafif tadıyla yemek sonrası midemize bayram ettirmektedir. Uzmanlar tarafında da hamurlu tatlılara oranla daha çok önerilen güllacı evde de yapabilirsiniz.güllac

Karagöz ve Hacivat Gösterisi İzlemek

Rivayetlere göre gerçek bir hikayeden esinlenerek oluşturulan bu gölge oyunu, Osmanlı zamanında da halkın farklı sosyal ve ekonomik şartlarına ait kitleleri de temsil etmiştir. Günümüzde ise en büyük ramazan eğlencesidir.karagoz_hacivat

Çikolata ile Aşk Yaşayan 10 Tatlı

Tatlı deyince hepimizin aklına ilk gelen şey çikolatadır. Ufak tatlı krizlerine girdiğimizde veya moralimizin düzelmesini istediğimizde hemen elimiz çikolataya gider ve bir süreliğine de olsa stres dolu hayatımızdan kurtuluruz. İşte çikolatayla aramızda nasıl bir bağ varsa aynı bağ bazı tatlılar için de geçerli… Çikolatasız lezzeti yerinde olmayan hatta boyunları bükük tezgâhlarda yerini alan bu tatlılara gelin beraber bakalım:

Brownie

Çikolatasız bir browni düşünebiliyor musunuz? Kekinin içindeki çikolatanın yanı sıra üstündeki sosu da adeta kekiyle dans edip bizi kendine çekmeyi biliyor.

Brownie_cikolatali Çikolata ile Aşk Yaşayan 10 Tatlı yazısına devam et

En Yakın Arkadaşı Tarçın Olan 8 Lezzet

Tatlılarda kullandığımız ve en hoş kokan baharatlar arasında yerini alan tarçın, sağlığımız açısında da birçok faydası bulunmaktadır. Diyabetten kansere kadar birçok hastalığın riskini azaltıldığı söylenen tarçın adeta mucizevi bir baharat olma özelliği taşıyor. Peki bu mucizevi baharat hangi yiyeceklerin en yakın arkadaşı gelin beraber bakalım.

Sütlaç

Sütlü tatlıların en sevilenleri arasında yer alan sütlaç tarçınsız olmaz. Daha çok süsleme olarak üstüne konsada pişirilirken de güzel koku vermesi adına bir miktar eklenebilir.sütlac_ En Yakın Arkadaşı Tarçın Olan 8 Lezzet yazısına devam et