Kategori arşivi: Yemek Tarifleri

Et Yemeklerinin Dostu Gavurdağı Salatası

Gavurdağı salatası bilinenin aksine, tam olarak Güneydoğu Anadolu’dan çıkmış bir tat değil. Sadece o bölgenin ağız tadına uyarlanmış. Zamanla toplum bu tadın bu topraklardan çıktığını benimsemiş. Ancak gavurdağı salatasının içerisinde bulunan domatesin, biberin anavatanı bu topraklar değil.

Bu kısa bilgiden sonra, gelelim kebabın dostu, hazırlanması kolay, lezzetli gavurdağı salatasının tarifine:

Malzemeler:

  • 3-4 adet domates
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Birkaç dal maydanoz
  • Bol miktarda iri kırılmış ceviz
  • Yarım limon
  • Zeytinyağı
  • Sar ekşisi
  • Sumak
  • Tuz
  • Taze nane

Et Yemeklerinin Dostu Gavurdağı Salatası yazısına devam et

Çerkez Tavuğunun Tadına Doyum Olmaz

Her damak tadına uygun; ama yapılması bir o kadar zor görünen Çerkez tavuğu… Farklı insanlar tarafından, farklı tarifler ve lezzetler olarak karşımıza çıkabiliyor.

Bazen sofralarda bir meze, bazen bir başlangıç, bazen yan lezzet, bazen ise beş çayının yanında hafif bir lezzet… Uygulaması kolay ve lezzeti bol Çerkez tavuğu tarifi:

Malzemeler:

  • 1 adet bütün tavuk
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı süt

Çerkez Tavuğunun Tadına Doyum Olmaz yazısına devam et