cikolata_yapim_Blog

Çikolataseverler Buraya!

Çikolata” denince bazen zaman durur. Bir tebessüm sarar yüzümüzü. Siz de bir çikolata canavarıysanız bu postumuz sizin için! O bayıldığımız çikolataları kendimizin yapıp sevdiklerimize paylaşabilmesi için “çikolataya giriş” niteliğinde bir tarif paylaşıyoruz:

Kakao Tozundan Kolay Çikolata Yapımı

Gerekli malzemeler:

1 su bardağı kakao tozu (organik bulabilirseniz ne ala! Aktarları araştırarak, saf kakao olarak aramanızı öneriyoruz)
3/4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağ
yarım su bardağı şeker
3/4 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı su
1 tutam himalaya tuzu
Şekillendirmek için silikon çikolata kapları

(Lezzet notu: İsteğe göre şekeri artırmak için pekmez veya Agave şurubu)

Hazırlanışı:

Bir kapta suyu ısıtmaya başlıyoruz. Kaynama noktasına gelince altını kısıyoruz.
Ayrı bir kap içerisine kakao tozumuzu ve oda sıcaklığındaki tereyağımızı birleştirerek, yumuşak bir doku alıncaya kadar çatal veya blender yardımıyla eziyoruz. Bu noktada karışımın topaklanmadan yumuşatılması çok önemli.

Kakao karışımımızı sıcak suyun içerisine boşaltıyoruz. Bir tutam tuzumuzu ekliyoruz.
Yine ayrı bir kap içerisine pudra şekerimizi elek yardımıyla eliyoruz ve kakao karışımımızın içine yediriyoruz.
Bu karışıma sütümüzü ekleyerek hepsini karıştırıyoruz.

Karışımı silikon kabımıza boşaltarak dolapta donması için en az 2 saat bekliyoruz.

Doğal bir karışım olduğundan çikolatamızı buzdolabında saklarsak, en az 6 ay ömür kazandırmış oluruz.

AFİYET OLSUN!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir