Et Yemeklerinin Dostu Gavurdağı Salatası

Gavurdağı salatası bilinenin aksine, tam olarak Güneydoğu Anadolu’dan çıkmış bir tat değil. Sadece o bölgenin ağız tadına uyarlanmış. Zamanla toplum bu tadın bu topraklardan çıktığını benimsemiş. Ancak gavurdağı salatasının içerisinde bulunan domatesin, biberin anavatanı bu topraklar değil.

Bu kısa bilgiden sonra, gelelim kebabın dostu, hazırlanması kolay, lezzetli gavurdağı salatasının tarifine:

Malzemeler:

  • 3-4 adet domates
  • 1-2 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Birkaç dal maydanoz
  • Bol miktarda iri kırılmış ceviz
  • Yarım limon
  • Zeytinyağı
  • Sar ekşisi
  • Sumak
  • Tuz
  • Taze nane

Hazırlanışı:

Ceviz ve domates hariç tüm malzemeleri ezmeden, ince ince kıyıp karıştıralım. Ardından domatesleri küp küp doğrayalım. Domatesleri en son doğrayalım ki, suyunu hemen bırakmasın. Domatesleri de doğradıktan sonra limon, zeytinyağı, nar ekşisi, sumak ve tuz ile salatamızı tatlandıralım. Son olarak da cevizleri irice kıyıp salatamıza katalım. Nane yapraklarıyla güzel bir süsleme yapabilirsiniz.

Salatamız servise hazır. Elinize sağlık. Afiyet olsun!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir