tarhana_corbasi

Mis Gibi de Kokar: Tarhana Çorbası

Her sene yapmasının ve kurutmasının büyük bir olay olduğu tarhana içinde birçok farklı sebzeyi barındırıyor. Bu sebzeler ise besleyiciliği sayesinde bahar nezlesi veya grip gibi hastalıklardan kurtulmamızı sağlıyor.

İçerdiği vitaminler sayesinde de kansere karşı adeta doğal bir ilaç olan tarhana çorbasının tarifini sizinle paylaşmadan önce faydalarına bir bakalım:

  • Bol miktarda kalsiyum içermektedir. Bu yüzden çocuklarda kemik oluşumuna yardımcı olmaktadır.
  • B1, A ve B2 vitaminleri içermektedir. Vücut için likopen kaynağı olma özeliği taşır. Likopen kansere karşı oldukça etkili bir pigmenttir.
  • Mayalanarak yapıldığı için probiyotik özelliği taşır. Bu yüzden bağırsaklarımızın çalışmasına yardımcı olur.

Bu sağlık dolu çorbanın tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler 

  • 4 yemek kaşığı tarhana
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 su bardağı soğuk su
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

  1. Tereyağını bir tencerede eritiyoruz. Erittikten sonra salçayı ve sarımsağı da ekliyoruz.
  2. Bir süre bunları beraber kavuruyoruz. Kavurduktan sonra suyu ve tarhanayı aynı anda ekleyerek karıştırıyoruz.
  3. Kaynaya kadar hiç durmadan karıştırıyoruz. Bu şekilde topaklanmasını önlersiniz.
  4. Bu sırada pul biberi, tuzu ve karabiberi de ekliyoruz.
  5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Eğer ki çorba yapmaya vaktiniz yoksa MealBox.com.tr‘den lezzetli çorba siparişleri verebilirsiniz.

Not: Eğer ki tarhananızın içinde fazla un varsa bir su bardağı ılık su içerisinde tarhanayı biraz karıştırın. Daha sonra tencereye eklediğinizde tarhana topaklanmayacaktır.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir