İncirler Olana Kadar Reçelini Yapın Bari…

Mayıs sonu haziran başı bize yaz ayına yavaş yavaş girdiğimizi gösteren zamanlardır. Diğer bir gösterge ise köylü pazarlarında rast gediğimiz ham incirlerdir. Bazen soyulmuş bazen de kabuklarıyla tezgahlarda yerini alan bu incirler küçük kovalarda satışa sunulur. Kendisi küçük lezzeti büyük bu reçeli yapmak aslında kolay değildir. Ayarını tutturabilmeniz için beli püf noktaları olan bu reçelin tarifine gelin beraber bakalım.

Malzemeler

  • 1 kg. reçellik yeşil incir (ham incir)
  • 1 kg. toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
  • 5-6 adet karanfil

İncirler Olana Kadar Reçelini Yapın Bari… yazısına devam et

Vücudumuza İlaç Gibi Gelen 10 Besin

Hasta olduğumuzda veya bir yerimiz ağrıdığında çoğumuz hemen ilaçlara sarılırız. Fakat ilaçların yanında aslında yediklerimizin de birer ilaç etkisine sahip olduğunu biliyor muydunuz? Gelin bu ilaç gibi gelen besinler neler birlikte bakalım:

Kas Ağrılarına Ne İyi Gelir?

Genellikle reçelini yaptığımız vişnenin kas ağrılarına en iyi yardımcı olacak meyve olduğunu biliyor muydunuz? Günde 2 bardak içeceğiniz taze sıkılmış vişne suyu kas ağrılarınızı azaltabilir. _visne Vücudumuza İlaç Gibi Gelen 10 Besin yazısına devam et

En Yakın Arkadaşı Tarçın Olan 8 Lezzet

Tatlılarda kullandığımız ve en hoş kokan baharatlar arasında yerini alan tarçın, sağlığımız açısında da birçok faydası bulunmaktadır. Diyabetten kansere kadar birçok hastalığın riskini azaltıldığı söylenen tarçın adeta mucizevi bir baharat olma özelliği taşıyor. Peki bu mucizevi baharat hangi yiyeceklerin en yakın arkadaşı gelin beraber bakalım.

Sütlaç

Sütlü tatlıların en sevilenleri arasında yer alan sütlaç tarçınsız olmaz. Daha çok süsleme olarak üstüne konsada pişirilirken de güzel koku vermesi adına bir miktar eklenebilir.sütlac_ En Yakın Arkadaşı Tarçın Olan 8 Lezzet yazısına devam et

Lezzetli Bir Trileçe Yapmanın 7 Püf Noktası

Son zamanlarda en popüler tatlılardan biri olan trileçe, ülkemize balkanlardan gelmiştir. Her ne kadar hepimiz balkanlardan geldiğine inansak da trileçenin ana vatanı Güney Amerika olduğu söylenmektedir. Bilginin kesin olup olmadığını bilmemekle beraber kelime aslında İspanyolca kökenlidir. Tres ve Leches kelimelerinin birleşmesiyle oluşan bu isim İspanyolca 3 sütlü anlamına gelmektedir. Manda, inek ve keçi sütünden meydana gelen 3 süt, aslında bu tatlının lezzetinin nereden geldiğini açıkça bize göstermektedir. Şimdi gelin bu güzel ve lezzetli tatlıyı yaparken dikkat etmemiz gereken noktalara beraber bakalım.

  1. Farklı sütler kullanın.

Yukarıda belirttiğimiz gibi bu tatlıya lezzet verecek en temel nokta kullandığınız sütlerin 3 farklı türde olmasıdır. Manda, inek ve keçi sütünü birlikte kullandığınız zaman tatlınız daha lezzetli olacaktır.

  1. Yumurtanın ve şekerin iyice birbirine karıştığından emin olun.

Kek harcını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta; şeker ve yumurtanın krema kıvamına gelene kadar iyice çırpılmasıdır. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

  1. Kek kalıbını yağlamayın.

Genellikle kalıba kek harcını dökmeden önce kalıbın içi biraz yağlanır. Ama trileçe için bu kural geçerli değil. Harcı dökeceğiniz kalıbın içini yağlamamakta fayda var.

  1. Şerbeti kaynatmayın.

Genellikle hamur tatlılarından alışkın olduğumuz şerbet kaynatma işlemini trileçe için yapmayın. Soğuk olarak hazırlayacağınız şerbette dikkat etmeniz gereken tek nokta şekeri iyice sütte eritmenizdir.

  1. Buzdolabında en az 5 saat bekletin.

Sosunu da döktükten sonra trileçenizi en az 5 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Bu şekilde trileçeniz daha lezzetli olacaktır.

  1. Karameli yaparken şekeri iyice eritin.

Karamel sosunu hazırlarken tavaya önce şekeri alın, iyice eriyene kadar kavurduğunuza emin olduktan sonra tereyağını ve kremayı ekleyin.

  1. Karamel sosunu daha sonra üzerin dökün.

Trileçe tatlısının kekini şerbetle buluşturduktan sonra bir süre buzdolabında karamel sossuz bekletin. Bunun sebebi ise, kekin üzerinde fazla köpük kalabilme olasılığının olmasıdır. Bu köpüğü bir kaşık yardımıyla alın ve daha sonra karameli kekle buluşturun.

Olduğunuz Yerde Horon Teptirecek Karadeniz Yemekleri

Yeşili bol ve engebesi fazla bir yöremiz olan Karadeniz’de yemekler de tam bu coğrafyaya göre… Kalorisi ve enerjisi bol bu yemeklerin tadı ve lezzeti ise bir o kadar fazla. Fazla merak etmeden gelin bu lezzetler neler beraber bakalım:

Hamsili Pilav

Söyleyecek sözün olmadığı bu lezzet hamsi ve pilavın gelmesiyle doğan bir lezzet. Her ne kadar yapması zor gözükse de, yerken size yaşattırdığı güzel duygular bütün yorgunluğunuzu unutturuyor. hamsili_pilav Olduğunuz Yerde Horon Teptirecek Karadeniz Yemekleri yazısına devam et

X

Pin It on Pinterest

X