Etiket arşivi: çay demleme

Semaverin Ana Vatanı Neresi?

Eskiler bilir ama gençler için semaverin ne olduğunu anlatmak gerekir. Gerçi son günlerde semaver birçok cafede tekrar gözde bir gereç haline gelmeye başladı ama yine de üzerinden geçmekte fayda var.

Semaver, su ısıtmaya ve çay demlemeye yarayan, genellikle bakır, pirinç veya saçtan yapılan muslukla kaplara verilen isimdir. Semaver aslında Rusça bir kelimedir ve ve esas anlamı kendi kendine kaynayabilen‘dir. Eh, hali ile de anavatanı Rusya‘dır. Rusya’da asırlarca kullanılmış ve günümüzde halen kullanılan bir alettir. Osmanlılar zamanında çay, uzun süre kahvelerde semaverlerde pişirilmiş ve bu halk arasında çok tutulmuş olduğunu çeşitli kaynaklardan biliyoruz. Semaverin Ana Vatanı Neresi? yazısına devam et