Etiket arşivi: çikolata

Çikolataseverler Buraya!

Çikolata” denince bazen zaman durur. Bir tebessüm sarar yüzümüzü. Siz de bir çikolata canavarıysanız bu postumuz sizin için! O bayıldığımız çikolataları kendimizin yapıp sevdiklerimize paylaşabilmesi için “çikolataya giriş” niteliğinde bir tarif paylaşıyoruz:

Kakao Tozundan Kolay Çikolata Yapımı

Gerekli malzemeler:

1 su bardağı kakao tozu (organik bulabilirseniz ne ala! Aktarları araştırarak, saf kakao olarak aramanızı öneriyoruz)
3/4 su bardağı oda sıcaklığında tereyağ
yarım su bardağı şeker
3/4 su bardağı oda sıcaklığında süt
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı su
1 tutam himalaya tuzu
Şekillendirmek için silikon çikolata kapları

(Lezzet notu: İsteğe göre şekeri artırmak için pekmez veya Agave şurubu)

Hazırlanışı:

Bir kapta suyu ısıtmaya başlıyoruz. Kaynama noktasına gelince altını kısıyoruz.
Ayrı bir kap içerisine kakao tozumuzu ve oda sıcaklığındaki tereyağımızı birleştirerek, yumuşak bir doku alıncaya kadar çatal veya blender yardımıyla eziyoruz. Bu noktada karışımın topaklanmadan yumuşatılması çok önemli.

Kakao karışımımızı sıcak suyun içerisine boşaltıyoruz. Bir tutam tuzumuzu ekliyoruz.
Yine ayrı bir kap içerisine pudra şekerimizi elek yardımıyla eliyoruz ve kakao karışımımızın içine yediriyoruz.
Bu karışıma sütümüzü ekleyerek hepsini karıştırıyoruz.

Karışımı silikon kabımıza boşaltarak dolapta donması için en az 2 saat bekliyoruz.

Doğal bir karışım olduğundan çikolatamızı buzdolabında saklarsak, en az 6 ay ömür kazandırmış oluruz.

AFİYET OLSUN!

FİLM DEYİP GEÇME KARNIN ACIKIR

Harika bir hafta sonu planı, ayaklarımızı uzatıp film izlemek. Mutluluk işte bu kadar basit.

Film alternatifi bol, bize sadece seçmesi kalıyor. Ancak ne olursa olsun filmlerdeki o yemeklere siz de kitleniyorsunuz değil mi? Kadın orada büyük bir dramanın eşiğinde ama siz onun önündeki makarnaya odaklanıyorsunuz. Başka bir filmde kahramanımız sevdiği adamı geri kazanmaya çalışıyor ama o da ne, önündeki tatlılar… Yemekler tarafından baştan çıkarılışlarımız sizi kötü hissettirmesin; bunlar bizi acıktıran filmler.Herkes kendi listesini yapsın, bu hafta sonu ayaklarımızı uzatıp en sevdiğimiz filmleri seyredip acıkacağız.
Biz listemizi yaptık, buyurun buradan acıkalım.

Çikolata ( Chocolat – 2000)
İsmini duyup güzel bir film olmayacağını düşünmek mümkün değil. Filmimiz kızıyla küçük bir kasabaya gelen bir kadının hayatını anlatıyor. Bu sırada aşkı da bulacaktır. Kahramanımız bir sürü şeyi yaşar ama bizim aklımızda o çikolataların yapılışı kalır. Haydi itiraf edin, acı biberli çikolatayı filmi izledikten sonra denemek istemedik mi?

Aşk Tarifi ( No Reservation – 2007)
Kate, iyi bir restoranda başarılı bir aşçıdır, olaylar birbirini takip eder ve artık küçük yeğeninin vasiyeti ona kalmıştır. Tüm bunlarla baş ederken mutfakta çalışmaya yeni başlayan Nick güzel şefimize her zaman destek olur. Ve sonunda ta taam mutlu son.

Film baştan sonra leziz yemeklerle dolu ancak en ulaşılabilir ve ağız sulandıran, şu an kalkıp yapmam lazım dediğimiz şey Nick’in küçük kız yemek yemiyor diye onun için yaptığı makarnaydı.

Hımm düşündüm de evet o makarna… Acıktık mı?! Daha devam ediyoruz ama…

Julie & Julia (Julie & Julia – 2009)
Filmin içine serpiştirilmiş birçok öğe var ama ben en çok iki başrol oyuncusunun kendilerini gerçekleştirme yolundaki adımlarını hayranlıkla izledim. Kısaca filmden bahsetmek gerekirse; Julie, Julia Child adında bir aşçıya hayrandır ve yolunu bulmaya çalıştığı biz zamanda, 1 sene boyunca her gün kitabında yer alan yemekleri pişirecektir. O pişirecek biz ise midemizin gurultusuyla baş başa kalacağızdır. Her gün birbirinden lezzetli, yaptığı yemekleri görerek biraz da gaza geleceğiz; “Ben de yaparım” diyeceğiz ama sonra nerede yiyebileceğimizi araştıracağız.

Ratatuy (Ratatouille – 2007)
Fransa’da, harika bir mutfakta geçen filmde yemek yapmayı beceremeyen bir aşçı çırağı ve yemek yapmayı tutkusu haline getiren bir farenin mutfaktaki dostluğunu izliyoruz. Fransız mutfağını görüp acıkmamak elde değil ama en çok o “ratatuy” aklımızda. Film biter bitmez bu yemek nedir, ne değildir diye Google’ladık ama yazamadık. Neyse ki Fransızcadan Türkçeye çevrilen isim akıllarımızda yerini aldı.

Şimdi elleri görelim, yeteri kadar acıkıp “Çok güzel filmdi ama şu an güzel bir yemek olsa da yesek!” diyenler! İşte o an, tam Meal Box’tan sipariş verme zamanı. Bir tıkla ya da arayarak… O filmlerde gördükleriniz kadar lezzetli ve çeşitli.

Afiyet olsun.
Bu arada bir daha filme başlamadan önce sipariş verin siz. Hem yiyin hem izleyin.