Etiket arşivi: Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

Emine Beder’in Tarifi Olmadan Ramazan Sofrası Olmaz: Hünkar Beğendi

Ramazan’daki yemek programlarının vazgeçilmez yüzü Emine Beder, yemek tarifleriyle yıllarca televizyon ekranlarının en önemli simalarından biriydi. Hala yüzlerce kadının mutfağında onun tarifleri yapılıyor. Bu tariflerin en güzellerinden biri olan hünkar beğendi de ramazan sofrasına en çok yakışanlar arasında yer alıyor. Gelin ramazan sofralarının dayanılmaz lezzetlerinden biri olan bu tarife beraber bakalım:

Malzemeler

Beğendi İçin;
  • 5 adet patlıcan
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Dolu dolu 1 çorba kaşığı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 adet limonun suyu
  • 75 gr kaşığı kaşar peyniri
Eti İçin;
  • 500 gr. kuşbaşı dana eti
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 çorba kaşığı salça
  • ¾ çay bardağı sıvıyağ
  • 2.5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Birer tutam karabiber, kekik ve kimyon

Emine Beder’in Tarifi Olmadan Ramazan Sofrası Olmaz: Hünkar Beğendi yazısına devam et